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PRODUTTORI di CARNI E SALUMI VARI nel Friuli Venezia Giulia

(Dati aggiornati al 10/02/2017

Produttori di Carni e Salumi vari consigliati nel Friuli

ALLOI Eugenio e Anna (Alloggio e ristoro Agrituristico AL CERV), MAJANO (UD), loc. S.Tomaso Via Limbiate 39, tel.fax.0432-942033 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Carni fresche sottovuoto di bovini e cervo; insaccati di cervidi e maiale; cervidi vivi: su prenotazione / Grigliate carni cervo e miste sabato e domenica solo per gruppi su prenotazione  / Alloggio in camere: sempre /  Fattoria didattica e Visita all’allevamento di cervidi (vedi mappa)

BACCICHETTO Settimo e Figli  (Cantina e Ristoro Agrituristico IL SOLE), PRECENICCO 33050 UD via Lignano 42, tel./fax.0431-58210   340-9738495  /  Aperto tutto l'anno in orario di lavoro.
Specialità salami, crudo e cotto, e arrosto di coniglio / Vini sfusi e bottiglia

Fattoria Carsica BAJTA di Skerlj Slavko e C., SGONICO 34010 TS, loc. Sales 108, tel.040-2296942 fax.040-2033797 www.bajta.it / Vendita Carni fresche di bovini Highland bradi, Salumi di maiale (prosciutto crudo tipico di 16 mesi), Vini del Carso, Verdure: Martedì e Domenica 9-13.00, da Mercoledì a Sabato 9-13.00/16-19.00 / Agriturismo con alloggio sempre aperto e con ristorazione fredda e calda da giovedì a domenica 10-24.00

 

Agricola F.lli GIACOMINI, TARCENTO 33043 UD, via Dante 107, tel.0432-782076 347- 2374856 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Carni e insaccati suini (20 tipi stagionati e da cuocere con specialità uniche come crafut, polmonarie, salame di costa, crudo di 24 mesi); Carni Bovine senza ogm (20 tagli, 10 preparazioni anche cotte) da allevamenti collinari / Spaccio aperto giovedì venerdì sabato 8.30-12.30/15.30-19.00 (vedi scheda)


JOLANDA DE COLO’
srl, 33057 Palmanova (UD) Zona artigianale via 1° Maggio 21, Tel.0432-920321 r.a. Fax.0432-924664   www.jolandadecolo.it  /   Spaccio aperto al pubblico in orario di lavoro.
Salumi e Trasformati di oca: salame, prosciuttino crudo, prosciutto cotto, petto affumicato, speck e altri dieci prodotti. Decine di prelibatezze a base di carni e di pesce di pregio. 

Agriturismo LA PIOPPA di Bonadio Florio, Sacile 34070 PN, loc. S. Odorico via Camolli 14, tel./fax.0434-70993 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. (Alloggio agrituristico: sempre; Ristorazione calda: venerdì, sabato a cena, domenica e festivi pranzo e cena) 
Salumi e carni stagionate di maiale, cavallo, asino, cinghiale.

 

Macelleria Gastronomia MARIO LIZZI, FAGAGNA 33040 UD, via Umberto I 29, tel.0432-800376 / Carni bovine (da proprio allevamento), suine e di asino, pronto-cuoci e piatti caldi per asporto, salumi propri: Crudo, Bresaola, Mortadella, Bianco, Pestat, Pestadice tipici di Fagagna / Orari: da lunedì a sabato 8.00-13.00; da giovedì a sabato anche 15.30-19.30 (Degustazione nell'attiguo bar Ristorante 'Al Bacar') /  (vedi scheda)


MACELLERIA BIER snc, 33093 Meduno (PN), via Roma 1, Tel.0427-86189
Produzione e vendita della Pitina tipica della Val Tramontina e dei salumi tradizionali delle Valli Pordenonesi.

 Az.Agr. MISSANA-CASALE CJANOR (Ristorante e Alloggio agrituristico) 33034 Fagagna (UD), loc. Casali Lini 9, tel./fax.0432-801810   www.casalecjanor.com /  Vendita su prenotazione o venerdì, sabato, domenica nell’annesso agriturismo 12.30-19.30 / Salumi e trasformati d’oca (prosciutto, petto, cicciole,patè , uova fresche) / Carni fresche di pollame e di maiale / Sottoli e Sottaceti / Confetture / Salumi di maiale: lardo arrotolato ‘bianco di Fagagna’, ‘Pestat’ (SlowFood), ‘pestadice’, soppressa, pancetta, salame


Az.Agr.TINA
di F.D.B. Lenarduzzi, 33090 PN San Giorgio della Richinvelda, loc.Rauscedo via casali Pascutto 1, tel./fax.0427-94121  347-6433446   www.agriturismotina.it  (ristoro e alloggio agrituristico)
Salumi e trasformati d’oca

PERABO' MARINO , FAEDIS 33040 UD loc. Raschiacco via dei Campi 20, tel.339-1456643   www.vignadellebeccacce.galleriaweb.it    (Ristoro agrituristico / Vendita vini) / Degustazione e vendita diretta di  formaggi caprini freschi e stagionati, ubriaco, sotto fieno; salame di capra; capretto a Pasqua del proprio allevamento di capre camosciate; Salame di maiale / Apertura: da Lunedì a Venerdì 16-20.00 (chiuso giovedì), Sabato e Domenica 10-14.00/16-22.00  (vedi topografia)

 

 
Se dura 50 anni (vedi)
è vero amore
con protagonisti eccezionali:
gli esperti
della buona alimentazione e grande cucina (vedi)
e questo tanto discusso ma tanto utile animale, così ricco di sostanze preziose per l’organismo umano
(vedi)
Un evento gastronomico unico nel
Nord-est d’Italia alla Tavernetta DA ALIGI
a Porpetto – Ud (vedi)

 

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