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Vino PROSECCO tipico del Friuli e suoi Produttori

 

    Molto probabilmente il famoso Prosecco dei Colli Veneti è nato sul Carso-Riviera triestina, dove esiste una località chiamata proprio Prosek e dove ultimamente è stato recuperato alla produzione un antico vitigno locale, la ‘Glera’, che è identico al Prosecco per la forma del grappolo e il tipo di vino che se ne ricava.
  A parte queste considerazioni storiche, oggi anche alle terre del Friuli è stata riconosciuta la vocazione naturale a produrre, con denominazione di origine controllata, il ‘Prosecco’ che tutti conosciamo.
  Il Prosecco è il classico vitigno da collina con terreni magri e clima ventilato. Fruttifica bene anche nelle pianure con terreni a impasto medio-leggero.
  Del Prosecco esistono le versioni 'naturale', 'frizzante' e 'spumante' (metodo Charmat) la più costosa.
 

PROSECCO

Origine: originario del Nord-Est d'Italia, è diffuso nel Veneto e ora anche nel Friuli
Impatto: leggero
Sapore: secco, amabile
Corposità: sottile
Gusto: asciutto
Colore: giallo paglierino
Invecchiamento: no
Bicchiere: tipo 'prosecco'
Consumo: a pasto / fuori pasto
Rarità: comune
Prezzo minimo bottiglia: € 5
Zona produzione: tutta la regione

Produttori consigliati per zona e per prezzo base alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)

Cividale e dintorni

GILDO**°° di Zorzutto & C., CIVIDALE del Friuli (33043 UD) via Colli Megaluzzi 8, tel.0432- 716060   www.gildovini.com  (Alloggio agrituristico in estate) / Vini tipici dei Colli orientali del Friuli (10 Bianchi tra cui Prosecco e Picolit, 6 Rossi, Rosato, 2 Spumanti): degustazione e vendita in orario di lavoro da lunedì a sabato tutto l’anno
Prosecco spumante extra-dry di Prosecco (metodo charmat)

Colli del Triangolo

# LE DUE TORRI**°° di Volpe Antonino, CORNO di ROSAZZO (33040 UD) Via S.Martino 19, tel./fax. 0432-759150 338-3103061 www.le2torri.com  (Ristorazione agrituristica fredda e calda) / Vendita Vini dei Colli Orientali, Ortaggi, Frutta, Animali cortile in orario lavoro / Ristoro Aperto Venerdì e Sabato 19-22.00 Domenica 12-22.00 (chiuso Febbraio, da Luglio a Ottobre) (English)
Prosecco frizzante

# VILLA CHIOPRIS**°°, Chiopris Viscone 33040 UD, loc. Chiopris via C.Battisti 6, tel.0432-991380 fax.0432-991784  www.villachiopris.it   www.livon.it  / Dai terreni tipici delle Grave friulane Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Pinot grigio, Merlot, Cabernet Sauvignon e spumante Prosecco Doc / Vendita (con tutti i vini, distillati, olio oliva, aceto balsamico LIVON) in orario di lavoro nella Vineria dell'Agriturismo / Degustazioni guidate per gruppi
Prosecco spumante Doc

Altopiano collinare di San Daniele

Cantina Bio ARCANIA***°, Rive d'Arcano 33030 UD, loc. Castello di Arcano superiore 11/C, tel./fax.0432-809500, www.castellodiarcano.it / Produzione (bottiglia/b.i.b.) di 5 Vini senza solfiti, 5 autoctoni e 5 transnazionali bio, 3 spumanti autoctoni biologici, Salumi suini bio / I nostri prodotti (assieme ad altri particolari regionali) sono in vendita diretta in azienda (da lunedì a sabato 8-12.30/14-18.00) e on-line sul nostro sito.
Spumante biologico 

Zona Lagunare

VITAS***°, CERVIGNANO 33052 UD loc. Strassoldo via San Marco 1, tel.0431-93083 fax.0431-93012   www.vitas.it / Vini Doc Friuli-Aquileia in bottiglia, anche barrique, Spumanti Brut ed Extra Dry / Wineshop, confezioni regalo: in orario lavoro da Lunedì a sabato / Visite guidate con degustazioni / Fattoria didattica sul Vino / Alloggio agrituristico  
Spumante Prosecco naturale

# ANSELMI Giuseppe e Luigi, POCENIA 33050 UD, via Bassi 16, tel.0432-779157 fax.0432-779175: orario di lavoro  www.vinianselmi.it   / Vini Doc Friuli-Latisana ‘Anselmi’ (19 classici, 12 superiori, 7 spumanti e frizzanti) e Doc Collio 'La Reguta'(5 bianchi, 4 rossi, Picolit) / Degustazioni guidate per gruppi / Vendita anche nell'Agriturismo a MUZZANA del Turgnano sulla Ss 14
Spumante Prosecco classico e Millesimato 

Provincia di Pordenone

Az.Agr. BRUNO CASAGRANDE, CANEVA 33070 PN, loc.Fiaschetti via Pasubio 19, tel.0434-779066 fax.0434-779619  (vedi scheda) /  Produzione e vendita diretta di  Vini Doc biologici Prosecco (frizzante, spumante charmat, Sur Lie), Merlot, Cabernet, Refosco pr  in bottiglia (da € 5) e Olio extravergine di oliva friulano bio: martedì e mercoledì 8.30-12.30, giovedì e venerdì 14.30-18.30, sabato 9-13.00 

 
Se dura 50 anni (vedi)
è vero amore
con protagonisti eccezionali:
gli esperti
della buona alimentazione e grande cucina (vedi)
e questo tanto discusso ma tanto utile animale, così ricco di sostanze preziose per l’organismo umano
(vedi)
Un evento gastronomico unico nel
Nord-est d’Italia alla Tavernetta DA ALIGI
a Porpetto – Ud (vedi)

 

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