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Vini bianchi di Castelnovo del Friuli: Blanc San Zuan, Sciaglìn, Ucelùt e loro Produttori
   
   I vini bianchi che anticamente si ottenevano in Friuli sulle colline meno favorite dal tipo di terreno e dal clima (Spilimberghese e Valli del Natisone) ora sono prodotti con ottimi risultati, grazie alle moderne tecniche colturali, sulle colline dello Spilimberghese comprese nei comuni di Castelnovo e Pinzano, e segnatamente nella frazione di quest'ultimo Valeriano.
  Cividìn e Sciaglìn sono vini leggeri, freschi, ma con gusti particolari che li rendono diversi da quelli del resto della regione, mentre l'Ucelùt è un bianco dolce che può competere con quelli dei Colli Orientali.
   
 

BLANC DI SAN ZUAN


Impatto: delicato
Sapore: tipico proprio, acidulo
Corposità: sottile
Gusto: morbido
Colore: giallo paglierino
Invecchiamento: no
Consumo: a pasto (minestre verdure, formaggi teneri)
Rarità: alta
Prezzo minimo bottiglia: € 4,5
   
 

SCIAGLIN


Impatto: leggero
Sapore: tipico proprio, secco
Corposità: media
Gusto: asciutto
Colore: giallo chiaro
Invecchiamento:no
Consumo: a pasto (minestre e risotti di verdure, formaggi teneri, trota ) / fuori pasto
Rarità:alta
Prezzo minimo bottiglia: € 4,5
Sciaglin spumante: sapore neutro e fresco
   
 

UCELUT


Impatto: leggero
Sapore: dolce
Corposità: media
Gusto: morbido
Invecchiamento: no
Consumo: da dessert / fuoripasto da meditazione
Rarità:molto alta
Prezzo minimo bottiglia € 8
   

Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)

I VINI DI EMILIO BULFON ***°, Pinzano, loc. Valeriano tel. 0432-950061 fax 0432-950921 www.bulfon.it / Nuovo locale per Vendita e Assaggi a privati da lunedì a venerdì 8-12/14-18.00

Punti degustazione consigliati

Trattoria Bar VIGNA***°, Castelnovo del Friuli 33091 PN, borgo Vigna (vicino alla chiesa), tel.0427-90182 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.   (vedi scheda) / Degustazione e vendita di due vini bianchi tipici locali di propria produzione (chiuso il lunedì)

 
Se dura 50 anni (vedi)
è vero amore
con protagonisti eccezionali:
gli esperti
della buona alimentazione e grande cucina (vedi)
e questo tanto discusso ma tanto utile animale, così ricco di sostanze preziose per l’organismo umano
(vedi)
Un evento gastronomico unico nel
Nord-est d’Italia alla Tavernetta DA ALIGI
a Porpetto – Ud (vedi)

 

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