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Tutto quello che potete trovare soltanto nel Friuli Venezia Giulia, la regione bella e interessante tutto l'anno.
Vini bianchi di Castelnovo del Friuli: Blanc San Zuan, Sciaglìn, Ucelùt e loro Produttori
   
   I vini bianchi che anticamente si ottenevano in Friuli sulle colline meno favorite dal tipo di terreno e dal clima (Spilimberghese e Valli del Natisone) ora sono prodotti con ottimi risultati, grazie alle moderne tecniche colturali, sulle colline dello Spilimberghese comprese nei comuni di Castelnovo e Pinzano, e segnatamente nella frazione di quest'ultimo Valeriano.
  Cividìn e Sciaglìn sono vini leggeri, freschi, ma con gusti particolari che li rendono diversi da quelli del resto della regione, mentre l'Ucelùt è un bianco dolce che può competere con quelli dei Colli Orientali.
   
 

BLANC DI SAN ZUAN


Impatto: delicato
Sapore: tipico proprio, acidulo
Corposità: sottile
Gusto: morbido
Colore: giallo paglierino
Invecchiamento: no
Consumo: a pasto (minestre verdure, formaggi teneri)
Rarità: alta
Prezzo minimo bottiglia: € 4,5
   
 

SCIAGLIN


Impatto: leggero
Sapore: tipico proprio, secco
Corposità: media
Gusto: asciutto
Colore: giallo chiaro
Invecchiamento:no
Consumo: a pasto (minestre e risotti di verdure, formaggi teneri, trota ) / fuori pasto
Rarità:alta
Prezzo minimo bottiglia: € 4,5
Sciaglin spumante: sapore neutro e fresco
   
 

UCELUT


Impatto: leggero
Sapore: dolce
Corposità: media
Gusto: morbido
Invecchiamento: no
Consumo: da dessert / fuoripasto da meditazione
Rarità:molto alta
Prezzo minimo bottiglia € 8
   

Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)

I VINI DI EMILIO BULFON ***°, Pinzano, loc. Valeriano tel. 0432-950061 fax 0432-950921 www.bulfon.it / Nuovo locale per Vendita e Assaggi a privati da lunedì a sabato 8-12/14-18.00

 
Una grande alternativa al solito ragù di carne c'è
ed è tutta friulana:
il
RAGU' DI TROTA
Provalo ora: sarà una sorpresa che renderà più varia e piacevole la tua tavola tutto l'anno

 

Si chiama 'TROTA PRELIBATA' ed è composto da Filetto di Trota iridea salmonata affumicata (55%), olio extravergine di oliva (40%), vino bianco, erba cipollina, peperoncino, senza alcun conservante o colorante.

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