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Vini bianchi tipici del Carso e di Trieste: VITOVSKA, MALVASIA, GLERA e loro Produttori
   
  I vini tipici della provincia di Trieste sono molto particolari come il territorio in cui nascono: una riviera sul mare Adriatico a tratti costituita da alte falesie (Duino-Aurisina) e a tratti da colli brulli tipici della costa istriana (Muggia, San Dorligo della Valle), su cui si fa sentire direttamente il temperato clima marittimo; l'altopiano carsico freddo e battuto dalla bora d'inverno e tormentato dalla siccità in estate. Sulla riviera si produce un vino bianco fresco e delicato, la Glera, mentre sul Carso si ottengono la Vìtoska e la Malvasia, vini bianchi più corposi e aromatici.
   
 

VITOVSKA

Impatto: moderato Sapore: di salvia, secco Corposità: media
Gusto: asciutto

Colore: giallo paglierino con sfumatura verde Invecchiamento:no Consumo: a pasto / fuori pasto
Bicchiere: 'chardonnay'
Rarità:alta
Prezzo minimo bottiglia: € 6

Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)

# Fattoria Carsica BAJTA**°° di Skerlj Slavko e C., SGONICO 34010 TS, Loc. Sales 108, tel.040- 226942 www.bajta.it / Spaccio aperto Martedì e Mercoledì mattina, Giovedì,Venerdì, Sabato e in Ristoro agrituristico da Venerdì a Domenica 10-24.00 (chiuso Luglio)
 La nostra Vitovska classica viene macerata per alcuni giorni e affinata in rovere, mentre Majnik è lo stesso vino con il medesimo trattamento ma più breve   

# GRGIC IGOR***°, TRIESTE (34100 TS), loc.Padriciano 193, tel./fax.040-226445 338-8804089 www.grgic.it / Aperto in ristoro agrituristico da venerdì a domenica 10-23.00, dal 1° Febbraio al 15 Luglio, dal 1° Agosto al 15 Settembre, dal 15 Ottobre al 26 Dicembre o su prenotazione telefonica. 

# MILIC ANDREA-ZAGRSKI**** 34010 SGONICO (34010 TS), loc.Sagrado 2 Tel./Fax. 040-229383 333- 6804874  www.agriturismomilic.it  / Aperto su prenotazione telefonica o in Ristoro agrituristico nei fine settimana (chiuso Gennaio e Agosto)

RADOVIC NEVO**°°, DUINO-AURISINA 34013 TS, loc. Aurisina 138/A, tel.040-200173 www.agriturismiradovic.com / Aperto in orario di lavoro

   
 

MALVASIA

Impatto: forte
Sapore: mandorla cruda, secco
Corposità: media
Gusto: aromatico
Invecchiamento: si Consumo: a pasto / fuori pasto
Bicchiere: 'sangiovese'
Rarità: alta
Prezzo minimo bottiglia: € 6

Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50) 

# Agriturismo KOVAC*°°° di Ivan Lakovic, Doberdò del Lago 34070 GO, vicolo Draga 3, tel.0481-78125 www.kovac.it / 'Mangiare saporito e sano' / Aperto 10-24.00 venerdì, sabato,domenica, festivi e su prenotazione (chiuso Giugno-Luglio-Agosto) / Catering / Vendita vino sfuso e bottiglia; pelinkovec.

# Fattoria Carsica BAJTA**°° di Skerlj Slavko e C., SGONICO 34010 TS, Loc. Sales 108, tel.040- 226942 www.bajta.it / Spaccio aperto Martedì e Mercoledì mattina, Giovedì,Venerdì, Sabato e in Ristoro agrituristico da Venerdì a Domenica 10-24.00 (chiuso VII)

# GRGIC IGOR***°, TRIESTE (34100 TS), loc.Padriciano 193, tel./fax.040-226445 338-8804089 www.grgic.it / Aperto in ristoro agrituristico da venerdì a domenica 10-23.00, dal 1° Febbraio al 15 Luglio, dal 1° Agosto al 15 Settembre, dal 15 Ottobre al 26 Dicembre o su prenotazione telefonica.

# MILIC ANDREA-ZAGRSKI**** 34010 SGONICO (34010 TS), loc.Sagrado 2 Tel./Fax. 040-229383 333- 6804874  www.agriturismomilic.it  / Aperto su prenotazione telefonica o in Ristoro agrituristico nei fine settimana (chiuso Gennaio e Agosto)

RADOVIC NEVO**°°, DUINO-AURISINA 34013 TS, loc. Aurisina 138/A, tel.040-200173 www.agriturismiradovic.com / Aperto in orario di lavoro
SANCIN**°°, TRIESTE (34018 TS), loc. Dolina 360, Tel.329-2126972 328-5915990 Fax. 040- 228870www.sancin.com / Aperto su prenotazione

   
 

GLERA

Impatto: delicato Sapore: tipico proprio Corposità: sottile
Gusto: morbido
Invecchiamento: no Consumo: a pasto / fuori pasto
Bicchiere: 'chardonnay'
Rarità: molto alta
Prezzo minimo bottiglia: € 8

Produttori consigliati per zona e per prezzo alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)

SANCIN**°°, TRIESTE (34018 TS), loc. Dolina 360,  Tel.329-2126972  328-5915990  Fax. 040- 228870 www.sancin.com / Aperto su prenotazione

   
 
Se dura 50 anni (vedi)
è vero amore
con protagonisti eccezionali:
gli esperti
della buona alimentazione e grande cucina (vedi)
e questo tanto discusso ma tanto utile animale, così ricco di sostanze preziose per l’organismo umano
(vedi)
Un evento gastronomico unico nel
Nord-est d’Italia alla Tavernetta DA ALIGI
a Porpetto – Ud (vedi)

 

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