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Scheda e Produttori Ribolla Gialla, vino tipico del Friuli

Vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia

RIBOLLA GIALLA

originario della fascia collinare della parte orientale della regione

   
 

  Vitigno originale del Friuli, tipico delle province di Udine e Gorizia dove era apprezzato già nel 1300, dà il massimo in terreni misto marna e arenaria (‘ponca’).
  Rientra nei disciplinari delle zone Doc: Colli Orientali e Collio.  
  Alla prima filtratura dopo la pigiatura, ha un sapore dolce e una leggera frizzantezza che la rendono la bevanda ideale da abbinare alle castagne, tipiche e abbondanti nello stesso territorio.

 

 

Caratteristiche indicative

SAPORE: tipico-complesso
FORZA PERCEPITA: media
CORPOSITA’: leggera
GUSTO: aromatico, morbido, leggermente acidulo COLORE: giallo chiaro con sfumatura verde GRADAZIONE ALCOLICA: bassaInvecchiamento: no
Consumo: fuori pasto o in abbinamenti tradizionali (antipasti, minestre, pesce di mare)
Rarità: alta
Bicchiere: grande tipo Sangiovese.

ZONE: Collio, Cividalese, Colli Triangolo, Valli del Torre

Produttori consigliati per zona e per prezzo base alla bottiglia (# anche degustazione)
(*°°° fino a € 3,50 / **°° 3,50-4,80 / ***° 4,80-6,50 / **** oltre 6,50)

CASTELLO DI SPESSA**** gruppo PALI WINES Srl, CAPRIVA del Friuli 34070 GO , via Spessa 1, tel./fax. 0481-808124  www.paliwines.com / Da uve raccolte manualmente, Vini Doc Collio (7 Bianchi e 4 Rossi) e una Grappa riserva. Vendita e degustazioni nel castello duecentesco e in tutti i punti vendita del gruppo / Visita su prenotazione alle cantine medioevali del castello / Sempre aperto

# DRIUTTI ALESSANDRO**°°, Manzano 33044 UD, loc.San Lorenzo via Muraglia 7, tel.0432-740832 333-7797255 fax.0432-937374 www.driutti.it / 5 Vini Colli Orientali (Picolit, Pignolo...) e 6 Grave in bottiglia e b.i.b.; Frizzante rosè, Spumante extradry; succo d'uva in b.i.b.; farina mais; orzo decorticato / Ristorazione fredda e calda / Aperto lunedì-venerdì 16-21.30, sabato e domenica 10-21.30 (chiuso mercoledì, Gennaio e Settembre)

# LE DUE TORRI**°° di Volpe Antonino, CORNO di ROSAZZO (33040 UD) Via S.Martino 19, tel./fax. 0432-759150 338-3103061 www.le2torri.com / Vendita Vini tipici dei Colli Orientali, Ortaggi, Frutta in orario lavoro / Ristoro agrituristico aperto Venerdì e Sabato 19-22.00 Domenica 12-22.00 (chiuso Febbraio, da Luglio a Ottobre) (English)

GILDO**°° di Zorzutto & C., CIVIDALE del Friuli (33043 UD) via Colli Megaluzzi 8, tel.0432- 716060 www.gildovini.com  (Alloggio agrituristico in estate) / Vini tipici dei Colli orientali del Friuli (10 Bianchi tra cui Prosecco e Picolit, 6 Rossi, Rosato, 2 Spumanti): degustazione e vendita in orario di lavoro da lunedì a sabato tutto l’anno

# RONC DI GUGLIEMO**°° Cantina e Agriturismo, 33043 CIVIDALE del Friuli, Loc. Spessa Via Cormons 185, tel.0432-716120  www.roncdiguglielmo.com /  Sfusi, in b.i.b. e in bottiglia: 4 vini rossi, 8 vini bianchi (fra cui il Picolit), 1 spumante brut  /  Ristorazione fredda  da Mercoledì a Venerdì 15-22.00,  Sabato e Domenica 10-22.00  (chiuso da fine VII a metà Ottobre) / Vendita in orario lavoro e in orario Ristoro.

KOMJANC***° di Alessio Komjanc e Figli ss, SAN FLORIANO del Collio 34070 GO loc.Giasbana 35, tel.0481-391228 fax 0481-393454 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.   / I più caratteristici vini del Collio / Visite guidate alla cantina e al vigneto storico / Aperto: tutto l’anno su prenotazione (English, Deutsch, Slovensko)

# LA BOATINA***° gruppo PALI WINES Srl, CORMONS 34071 GO , via Corona 62 tel. 0481-60445 /fax.0481-630161   www.paliwines.com   Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Vini Doc Isonzo (7 Bianchi, 3 Rossi, 1 Spumante, 1 Grappa) / Vendita e degustazione in azienda e nell’annesso Agriturismo - Ristoro e Alloggio Agrituristico

LIVON***°/****, S. Giovanni al Natisone 33048 UD, loc. Dolegnano via Montarezza 33, tel.0432-757173 fax.0432-757690  www.livon.it  / Vini classici, cru e gran cru Collio e Colli orientali Livon; Vini Friuli-Grave Villa Chiopris; olio extravergine di oliva friulano; aceto balsamico / Aperto in orario di lavoro

OSCAR FILIPUTTI***°, PAVIA DI UDINE 33050 UD loc. Percoto Via Aquileia 69, tel.0432-676000 fax.0432-676733 349-0073119 www.lepiargule.it / Nella zona Doc Grave vini particolari tra cui Verduzzo Doc passito, Ribolla gialla frizzante, Merlot tradizionale e Rosato vinificato in bianco, Moscato rosa naturale; Succo d’uva bianco e rosso / Alloggio agrituristico 

 
Se dura 50 anni (vedi)
è vero amore
con protagonisti eccezionali:
gli esperti
della buona alimentazione e grande cucina (vedi)
e questo tanto discusso ma tanto utile animale, così ricco di sostanze preziose per l’organismo umano
(vedi)
Un evento gastronomico unico nel
Nord-est d’Italia alla Tavernetta DA ALIGI
a Porpetto – Ud (vedi)

 

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