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Home CIBI E BEVANDE MOLLUSCHI
Lumache e loro Produttori nel Friuli

 

   
 

  Come sembra norma comune nella biosfera terrestre, ogni essere animato ha degli aspetti sia negativi sia positivi per l'uomo. La lumaca è un animale dannoso per le coltivazioni orticole umane ma è anche un fornitore di preziose sostanze alimentari e salutistiche.
  Eccezionale infatti l'apporto nutrizionale: molti amminoacidi essenziali e sali minerali (calcio, fosforo, potassio, ferro e rame); i benefici grassi polinsaturi in grande misura; buona quantità di proteine; pochi carboidrati; modesto apporto calorico (960 kcal/kg, metà del pollo).

  Ma sorprendenti anche le proprietà salutistiche della sua ben nota secrezione (la 'bava' che lascia sul suo percorso) che è un potente antibatterico e antinfiammatorio usato, ad esempio, in sciroppi per affezioni bronchiali e in cosmetica per creme idratanti e protettive.
  A tavola sono molto rinomate: VEDI dove puoi gustare le lumache in Friuli. 
   

Produttori di lumache con vendita diretta segnalati in Friuli

Agriturismo LA CHIOCCIOLA**°°, Sacile 33077 PN, viale Trento 94/A, tel./fax.0434-781984 www.agirturismolachiocciola.com / Allevamento biologico di lumache Helix Aspersa Muller: vendita su prenotazione / Alloggio in camere da 1-2 letti

Az.Agr.CHELUMACA! di Consuelo Bravin, Buja 33030 UD, via Solaris 87, tel.334-3838130 328-2481053, www.chelumaca.com / Allevamento lumache Helix Aspersa Muller a ciclo biologico completo / Vendita diretta in confezioni su prenotazione

Az. Agr. CORTE DELLE LUMACHE di Igor Borghese, San Pietro al Natisone 33049 UD, via Vernasso sn, cell. 329.7425347, www.cortedellelumache.com | Allevamento lumache Helix Aspersa a ciclo biologico completo | Vendita diretta lumache già spurgate e pronte da cuocere

Az.Agr. FILIPPIN LILIANA, Caluzetto 33090 PN, loc Ai Piani, tel.333-3002341 / Allevamento lumache Helix Pomatia polpa bianca.

 
Una grande alternativa al solito ragù di carne c'è
ed è tutta friulana:
il
RAGU' DI TROTA
Provalo ora: sarà una sorpresa che renderà più varia e piacevole la tua tavola tutto l'anno

 

Si chiama 'TROTA PRELIBATA' ed è composto da Filetto di Trota iridea salmonata affumicata (55%), olio extravergine di oliva (40%), vino bianco, erba cipollina, peperoncino, senza alcun conservante o colorante.

Nei migliori supermercati o direttamente dal produttore
AGRICOLA STERPO  Rivignano UD 
(VEDI)
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