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Home CIBI E BEVANDE FRUTTA e derivati
Mele tipiche e autoctone del Friuli e loro Produttori con vendita diretta
 
  Il territorio del FVG è particolarmente vocato alla produzione di mele per il clima e la composizione del suolo. Gli stessi Romani qui 2000 anni fa producevano un tipo di mela (la 'Mazia') conosciuto in tutto l’impero.
  Le mele friulane si distinguono per l’equilibrio tra dolcezza e acidità, per delicatezza e profumo, per essere croccanti e succose e non acquose. La qualità e la salubrità sono garantite dalla larga diffusione della lotta integrata ai parassiti senza prodotti chimici.
  Attualmente sono estesamente coltivati una decina di tipi transnazionali alcuni dei quali qui hanno trovato il loro habitat ideale, mentre di mele tipiche autoctone c’è soltanto la produzione, piccola ma in fase di rilancio, dei tipi sotto illustrati in zone di alta collina e bassa montagna.
   
   A fondo pagina segnaliamo i PRODUTTORI con vendita diretta al pubblico (suddivisi per provicia e per zona) di cui consigliamo alcuni con almeno tre varietà, aperti almeno da Settembre a Febbraio, con prodotti derivati e sistemi di produzione tradizionali. E’ indicata soltanto la sede dello spaccio, che a volte non coincide con la sede dell’Azienda.
   
MELE FRIULANE TIPICHE AUTOCTONE DELLA CARNIA
 

  Le varietà di mela autoctone della Carnia sono: Striata dolce, Gialla di Priuso, Di Rui, Ruggine di Enemonzo, Rossa invernale, Corona, Bobo e la Rusin Doràt l'unica oggi con buona produzione: è farinosa e asciutta, con gusto dolce-secco, e si trova da Podrecca a Tomezzo (vedi sotto)

   
MELE FRIULANE TIPICHE AUTOCTONE DELLE VALLI DEL NATISONE
 

   Due sono le cultivar di mela tipiche delle Valli del Natisone, a oriente di Cividale, dove sono sempre state coltivate in buone quantità:
la BRNENKA (consistenza e pastosità molto equilibrate, sapore dolce-acidulo; a sinistra nella foto))
e la più rinomata SEUKA (profumo intenso, semifarinosa, sapore delicato e amabile)
  Produttore con vendita diretta consigliato: Balbi Vojko, Pulfero-San Pietro al Natisone(vedi sotto)

   

MELE FRIULANE ALLOCTONE TIPICHE DEL FRIULI

   Tra le varietà più recenti coltivate in regione da almeno 25/30 anni (ma originarie di altri paesi europei), un gruppo di Produttori ha individuato le cinque che fruttificano meglio, che producono frutti di più alta qualità e che ormai si possono considerare a tutti gli effetti tipiche della nostra regione. Basandosi su una capacità produttiva in grado di soddisfare tutte le richieste, un disciplinare di produzione che comporta tecniche avanzate e a basso impatto ambientale, una capillare rete distributiva, i 5 tipi sotto indicati sono già in commercio con i marchi delle singole aziende.

La GOLDEN DELICIOUS è amabilmente dolce, con aroma delicato
La RED DELICIOUS è dolce, con sapore fine e vanigliato
La IMPERATORE è profumata, dolce e delicata (…per dolci)
La GRANNY SMITH ha gusto deciso, fresco, dolce e acidulo
La ROYAL GALA è profumata, dolce e saporita

Tutti questi tipi di mela acquistano caratteristiche particolari in Carnia, dove si è ottimamente ambientata anche la mela FLORINA, dal sapore dolce-acidulo, molto succosa.

   

Produttori di mele con vendita diretta segnalati/consigliati nella provincia di Pordenone PN

Aviano-Maniago-Valcellina

CALDERAN Agriturismo ‘AL LUOGO DEL GIULIO’, Maniago, loc.Vajont (vedi)

PARONUZZI Annamaria, Aviano


Pordenonese-Sanvitese


BIANCHI EREDI Agriturismo 'La Torre del Falco', San Vito al Tagliamento

CANTON-MIOR, Morsano al Tagliamento, loc. Saletto (vedi)

FACCA Fabio e Dino, Fiume Veneto

LA MUZZANELLA, San Vito al Tagliamento


Spilimbergo-Tre Valli


LE RIVE, Spilimbergo (vedi)

Agriturismo PONTE MARALDI, Meduno PN, loc. Ponte Maraldi (vedi)


Magredi


MALPAGA Kurt, Zoppola, loc.Castions (vedi)

Agriturismo TINA di Fausto Dino e Barbara Lenarduzzi, S.Giorgio della Richinvelda loc. Rauscedo - Casali Pascutto (vedi)


Sacile-Alto Livenz
a

BUSETTI Antonio, Budoia, loc. S.Lucia (vedi)

FRESCHET & FORMAINI, Budoia


Produttori di mele con vendita diretta segnalati/consigliati nella provincia di Udine UD

Carnia

ECOMELA LA CARNICA, Verzegnis

PODRECCA di Dario Nereo, Tolmezzo con punto vendita in loc.Terzo (vedi)

MARZONA, Verzegnis


Gemonese


PATAT Manlio, Gemona del Friuli


San Daniele e Altopiano Collinare


Agriturismo AI BENANDANTI, Treppo Grande (vedi)

COOP. AGRICOLA TOMBA DI BUJA, Buja, Cassacco, Majano

LE RIVE di Raffl Manfred, di Spilimbergo: punto vendita a San Daniele del Friuli (vedi)

PINZANO Enore, Rive d’Arcano


Valli Torre

Agriturismo CUCCHIARO (bio), Cergneu di Nimis


Cividalese e Valli Natisone


LA SEUKA, S.Pietro al Natisone, loc.Ponte San Quirino (chiosco) (vedi)

GUBANA Maria, Pulfero, via Lasiz

ORSETTIGH Marco, Remanzacco

VALNATISONE di Pierigh Mauro, Pulfero


Udinese


NOBILI, Udine (vedi)


Colli Triangolo


TERRE DI CHIOPRIS di Zorzini Elvio, Chiopris-Viscone, loc.Viscone


Terre Manin-Medio Friuli


CAMPONI Giulietta, Mortegliano

Fattoria ‘IL RANCH’ Az.Agr.Cisilino, Mereto di Tomba

IL POMARIO, Codroipo (mele biologiche)

POMIS, Mortegliano

MELAMANGIO di G.Nata e G.Buffo, Sedegliano, loc.S.Lorenzo (vedi)

TURCO Daniele, Talmassons

UNTERHOLZNER Gualtiero, Mortegliano


Aquileiese


CETTOLO Bruno, Bagnaria Arsa

FERESIN, Fiumicello

LA FERULA, Staranzano: punto vendita in Aquileia, loc. Beligna (vedi)

LA FRANCA, Bagnaria Arsa (rete punti vendita provinciale)

RIGONAT Roberto, Ruda, loc.Cortona 1 (vedi)


Lagunare


CISORIO Antonio, Pocenia  (vedi)


Produttori di mele con vendita diretta segnalati/consigliati nella provincia di Gorizia GO

I FEUDI DI ROMANS di Lorenzon Enzo, San Canzian d’Isonzo

LA FERULA, Staranzano (vedi)

VECCHIET Andrea, Moraro

 

Ristoranti e Trattorie Tipici del Friuli da noi consigliati
che hanno ripreso l'attività
(elenco in aggiornamento continuo)
Si ricorda che
è necessaria
la prenotazione

 
Provincia di Pordenone

Ristorante
ABATE ERMANNO Sesto al Reghena
(solo asporto o consegna domicilio)

Trattoria
AL MARESCIAL Travesio

Ristorante-Pizzeria
VERDI COLLINE
Toppo di Travesio

Trattoria
VIGNA
Castelnovo del Friuli
 
Provincia di Udine Nord

Birreria Rosticceria
AL BUON ARRIVO
Resiutta
(solo asporto o consegna domicilio)

Ristorante
CARNIA
DA MODESTO

Tolmezzo
(Bar al momento chiuso)

Ristorante
CAFFE' VECCHIO Venzone

Osteria
DAI GIMUI
Maniaglia
di Gemona del Friuli
(anche all'aperto)

Tattoria
A LA VALANGHE
Nimis
(anche all'aperto / piatti anche per asporto)

Trattoria
AL TORRENTE
Cergneu di Nimis

Ristorante CENTOPASSI
San Daniele del Friuli

Osteria
LA GHIACCIAIA
Udine
(anche in terrazza sulla roggia)

Ristorante
AL MONASTERO
Cividale del Friuli

Ristorante
ANTICO LEON D’ORO
Cividale del Friuli
(anche all’aperto)

 
Provincia di Udine Sud

Trattoria
AGRISTELLA
Sterpo di Bertiolo
(anche in terrazza sul fiume)

Ristorante
AL MORAR
Aquileia

Ristorante
LA CAPANNINA
Aquileia
(anche all’aperto)

Ristorante
AI TRE CANAI
Marano Lagunare

Trattoria
AL CACCIATORE
Piancada di Palazzolo dello Stella
(anche all'aperto)

Trattora
ALLE RISORGIVE
Codroipo
(anche all'aperto)

Ristorante ALLA TAVERNETTA
DA ALIGI

Porpetto
(piatti anche per asporto)
 
Provincia di Gorizia

Trattoria
BARBABLU'
Ronchi dei Legionari
(anche in terrazza)

Trattoria
DA BRANCO
Marcottini
di Doberdò del Lago
(anche all'aperto)

Ristorante
BLANCH
Mossa
(anche all'aperto)

Lokanda
DEVETAK
San Michele del Carso
(al presente siamo in grado di portarvi a casa il pranzo della domenica)

Ristorante
FELCARO
Cormons
(anche al'aperto)
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