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Home CIBI E BEVANDE CROSTACEI
CROSTACEI di mare e di laguna tipici del Friuli Venezia Giulia
   

  I crostacei, rispetto ai pesci e ai molluschi, hanno una maggiore quantità di colesterolo. Anche per questo hanno un sapore inconfondibile e molto ricercato (vedi Piatti di crostacei).

  I crostacei (quelli locali, tra l’altro, sono tutti di piccole dimensioni) hanno una carica animistica piuttosto bassa che però ha precise connotazioni: sensibili ma anche volubili, hanno ottima memoria.

  Le lunghe distese sabbiose che costituiscono la costa del Friuli da Lignano Sabbiadoro a Monfalcone, rappresentano un ottimo habitat per i piccoli crostacei sotto illustrati, che si possono quindi considerare tipici della regione.

   
 
Se dura 50 anni (vedi)
è vero amore
con protagonisti eccezionali:
gli esperti
della buona alimentazione e grande cucina (vedi)
e questo tanto discusso ma tanto utile animale, così ricco di sostanze preziose per l’organismo umano
(vedi)
Un evento gastronomico unico nel
Nord-est d’Italia alla Tavernetta DA ALIGI
a Porpetto – Ud (vedi)

 

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