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Home CUCINA PIATTI TRADIZIONALI
Agriturismo con Ristoro ALLA COLLINA a Cividale del Friuli
   
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   Il classico piatto di affettati misti della Casa, servito sia come piatto freddo a se stante sia come antipasto, comprende anzitutto i Salumi prodotti in proprio dall’Agriturismo (salame, pancetta,ossocollo, prosciutto crudo), quindi Formaggi tipici della zona di Cividale, freschi e stagionati di primario caseificio locale (Spadone, Montasio, al peperoncino…….); infine Sottoli della casa.
  Al banco-bar sono sempre presenti Crostini di vario tipo. Un calice di vino costa € 0,80.
   Come da tradizione friulana numerosi sono i primi, che vanno dalle minestre e minestroni, alle paste lunghe e corte con vari tipi di condimenti (tagliatelle o gnocchi alla panna e funghi, al ragù fatto in casa, al burro e salvia, alla ricotta affumicata), alle paste ripiene (ravioli agli spinaci o alla carne), ai risotti e orzotti (con la salsiccia e porro o radicchio)
   Secondi tipici friulani (frico con patate ‘asciutto’ o con cipolla e polenta, salame in aceto, cotechino e brovade) e piatti tradizionali del Cividalese con Carni bianche e rosse (arrosto di tacchino o manzo, filetto al vino bianco, brasato, griglia mista…).
  Verdure di stagione (crude, patate al forno e in padella, spinaci, e in primavera troverete piatti con lo sclopit).
Strudel, Torte, Gubana, Tiramisù, Panna cotta, Crema catalana.
 

  I Vini dell’agriturismo:
i Bianchi Friulano, Sauvignon, Verduzzo;
i Rossi Merlot, Refosco pr, Cabernet franc, Schioppettino.
  Questi vini sono anche in vendita al dettaglio in dame da 5 litri (a € 2,0/litro + cauzione; € 2,5/litro + cauzione per Schioppettino e Verduzzo) 

   Oltre ai vini, sono vendita nell’Agriturismo nell’orario di apertura, anche altri agroalimenti di propria produzione: Salumi di maiale, Verdure estive, Frutta (ciliegie, susine, pesche…)
   
   
    La collina sulle cui pendici a Est sorge l’agriturismo non ha soltanto un alto valore paesaggistico. Un gruppo di appassionati di archeologia (che si riunisce nell’agriturismo una volta al mese) ritiene che la forma a piramide del rilievo, singolarmente geometrica, non sia dovuta al caso ma all’intervento dell’uomo in epoche remotissime. Gli studiosi sono confortati in ciò sia dal ritrovamento di manufatti preistorici sia dalla recente scoperta di altri simili rilievi nella vicina area balcanica.
  Un sentiero che parte dall’agriturismo porta fino in cima alla ‘collina’.
   
SERVIZI e ATTRATTIVE
  Sala a disposizione per pranzi e cene di comitive e per banchetti e feste: siamo sempre disponibili a concordare per telefono il Vostro menu in ogni dettaglio. 
  Giochi per ambini; Minizoo; Giardino.
   
ORARI
  Cucina calda: sabato, domenica 10-22.00 e altri giorni su prenotazione. Piatti freddi e Frico: da mercoledì a venerdì 10-14.00/16.30-21.00, sabato e domenica
   

Agriturismo ALLA COLLINA**°° di Giorgio Dugaro
Cividale del Friuli 33043 UD loc.Fornalis Strada dei Boschi 4 (2 km verso Prepotto)
tel.0432-730769   346-8559777  Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 
Una grande alternativa al solito ragù di carne c'è
ed è tutta friulana:
il
RAGU' DI TROTA
Provalo ora: sarà una sorpresa che renderà più varia e piacevole la tua tavola tutto l'anno

 

Si chiama 'TROTA PRELIBATA' ed è composto da Filetto di Trota iridea salmonata affumicata (55%), olio extravergine di oliva (40%), vino bianco, erba cipollina, peperoncino, senza alcun conservante o colorante.

Nei migliori supermercati o direttamente dal produttore
AGRICOLA STERPO  Rivignano UD 
(VEDI)
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