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PRODUTTORI CARNI e SALUMI DI MAIALE con allevamento e vendita diretta nel Friuli VG

Produttori consigliati di Carni e Salumi di maiale FRESCHI e STAGIONATI
con allevamento proprio e vendita diretta nel Friuli

  La qualità delle carni, la tipicità delle ricette, il prezzo più conveniente dei salumi di maiale, sia da cottura  sia da stagionatura, possono essere garantiti al massimo livello da tre precise caratteristiche delle Aziende Produttrici: 

- ubicazione con punto vendita diretta al pubblico in zone che hanno consolidate tradizioni in questo settore
- lavorazione artigianale
- allevamento in proprio degli animali.
  In questa pagina pertanto consigliamo Aziende di tutta la regione che hanno queste caratteristiche, dal Carso al Livenza.
   
Produttori salumi di maiale consigliati nella Provincia di Pordenone

 

Agriturismo AL LUOGO DEL GIULIO**°°, Maniago 33085 PN, via Pordenone 155 (ponte in ferro), tel.0427-730444 www.luogodelgiulio.it / Produzione e vendita diretta di Salame, Soppressa, Pancetta, Guanciale, Ossocollo, e, in stagione, Salsiccia e Muset / Aperto tutti i giorni: dal lunedì alla domenica 11-15.00, giovedì e venerdì anche 18-20.00; sabato, domenica e festivi anche 18-23.00 / Annessi Ristorazione e alloggio

 

Agriturismo LA PIOPPA di Bonadio Florio, Sacile 34070 PN, loc. S. Odorico via Camolli 14, tel./fax.0434-70993  www.lapioppa.com (Alloggio agrituristico: sempre; Ristorazione calda: venerdì, sabato a cena, domenica e festivi pranzo e cena) 
Salumi di maiale tradizionali e creativi: salame, soppressa con filetto, lonza con pancetta, ossocollo (anche con salame punta di coltello), coppa in diversi modi, pasqualino punta di coltello.

   
Produttori salumi di maiale consigliati nella Provincia di Udine

 

Agriturismo BORGO DEI SAPORI, CIVIDALE del Friuli 33043 UD, loc. Spessa via Planez 60, tel.0432-732477 338-7440352 www.borgodeisapori.net / Produzione biologica di vino sfuso, in bib e bottiglia, confetture, carni fresche e salumi senza glutine da suini allevati al naturale: acquisti on-line, su prenotazione telefonica o in orario ristoro agrituristico (venerdì 17-23.00, sabato e domenica 11-14.00/17-23.00; chiuso in Febbraio e Luglio) / Alloggio in camere. (vedi topografia)

 

Az. Agr. DEL DO’ ALDIVA 'Sot i meluzàrs'MORUZZO 33030 UD, via Calcina 8, tel.0432-672410  338-7184642  333-2003138 / Tutti i tipi di salumi di maiale biologici freschi e stagionati (il prosciutto crudo a San Daniele), verdure, frutta, succo di mela / Vendita diretta, anche con altri prodotti bio regionali, dal 2/4/17 soltanto nella propria Sede di Moruzzo Venerdì e Sabato 9-13.00/ 16.30-19.30. e dal Lunedì al Giovedì, in usuale orario di lavoro, su prenotazione telefonica. (vedi)

 

Az.Agr.NEVIO FACINI, Artegna 33011 UD, via Sornico inferiore 3, tel.0432-987113 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Con i ns nostri suini semibradi alimentati da cereali di ns produzione e con il controllo dell'Università di Udine, produciamo e stagioniamo i salumi della 'Tradizione norcina di Artegna': salame, salsiccia e cotechino, lonza, ossocollo, soppressa, costa arrotolata (tranci di carne fresca su prenotazione) / Spaccio aperto giovedì 9-12.30/15-17.00 e sabato 9-12.30. (vedi scheda)

 

Agricola F.lli GIACOMINI, TARCENTO 33043 UD, via Dante 107, tel.0432-782076 347- 2374856 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Carni e insaccati suini (20 tipi stagionati e da cuocere con specialità uniche come crafut, polmonarie, salame di costa, crudo di 24 mesi); Carni bovine di alta qualità (20 tagli, 10 preparazioni anche cotte) da allevamenti collinari: tutte le nostre carni sono senza Ogm / Spaccio aperto giovedì venerdì sabato 8.30-12.30/15.30-19.00 (vedi scheda)

 

Macelleria Gastronomia MARIO LIZZI, FAGAGNA 33040 UD, via Umberto I 27, tel.0432-800376 / Carni bovine (da proprio allevamento), suine e di asino, pronto-cuoci e piatti caldi per asporto, salumi propri: Crudo, Bresaola, Mortadella, Bianco, Pestat, Pestadice tipici di Fagagna / Orari: da lunedì a sabato 8.00-13.00; da giovedì a sabato anche 15.30-19.30 / Degustazione nell'attiguo Bar Ristorante 'Al Bacar' (vedi scheda)

 

 Az.Agr. MISSANA-CASALE CJANOR (Ristorante e Alloggio agrituristico) 33034 Fagagna (UD), loc. Casali Lini 9, tel./fax.0432-801810   www.casalecjanor.com /  Vendita su prenotazione o venerdì, sabato, domenica nell’annesso agriturismo 12.30-19.30 / Salumi e trasformati d’oca, Carni fresche di pollame e di maiale / Sottoli e Sottaceti / Confetture / Salumi di maiale: lardo arrotolato ‘bianco di Fagagna’, ‘Pestat’ (SlowFood), ‘pestadice’, soppressa, pancetta, salame

 

MORSUT LUCA Cantina e Agriturismo, RUDA 33050 UD, loc. San Nicolò via Mondina 5, Tel.0431-998929   347-7518985  Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.   /   Vini sfusi e in bottiglia  zona Aquileia; Miele di Acacia, Millefiori, Melata dei boschi del Torre; Frutta; Salumi prodotti con propria filiera completa / Ristorazione fredda e calda da Mercoledì a Domenica  (vedi scheda)

 

Az. Agr. e Agrit.NARDUZZI di Roberto e Sandra, Colloredo di Monte Albano 33010 UD, via I.Nievo 65 tel.0432-889614 fax.0432-889022 / Dai propri allevamenti collinari salumi di suino freschi e conservati, formaggi / Apertura: lunedì-mercoledì 9-13.00, giovedì-sabato 9-13.00/16-20.00  (vedi scheda)

   
Produttori salumi di maiale consigliati nella Provincia di Gorizia

 

FELCHERO – Agriturismo LIS ROSIS, Medea 34070 GO, via Trieste 15, tel.0481-67200 335-6810197   www.lisrosis.it / Asparagi bianchi, Ortaggi, Pesche nettarine e Salumi tipici di maiale da Ottobre a Maggio (salame, anche tagliato, ossocollo, pancetta arrotolata, pestat; inverno: muset, salsiccia): spaccio aperto in orario di lavoro (ogni venerdì 11-13.00 degustazione Fegato con cipolla) / Alloggio agrituristico e Ristorazione per gruppi / Fattoria didattica par adulti

Oltre allo spaccio nella sede di Medea Lis Rosis effettua la vendita diretta nei seguenti mercati di Campagna Amica (alla mattina): LUNEDI': Palmanova e Gorizia (teatro)/ MARTEDI': Gradisca e Trieste (piazza Vittorio veneto) / GIOVEDI': Gorizia (teatro) / VENERDI': Gradisca / SABATO: Trieste (piazza Goldoni e San Giacomo alternati)

   
Produttori consigliati di Salumi COTTI nel Friuli

SALUMIFICIO SFREDDO spa, 34148 Trieste (TS), via Giarìzzole 37, Tel.040-817357 Fax.040-823294 www.sfreddo.it
I salumi cotti tipici di Trieste: qualità per tradizione dal 1968

Agriturismo STEKAR KATJA (già Daniele)*°°° di Pahor Nikolaj, S.FLORIANO del Collio 34070 GO, loc.Valerisce 11, tel.0481-884066  333-3200792   Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. / Su una delle colline più belle del Collio, ospitalità, ristorazione e bellissimi panorami su Valle Preval e Slovenija / Cucina locale con specialità maiale brado proprio / Aperto venerdì, sabato, domenica 11-22.00 cucina non-stop (chiuso in vendemmia) (DE-SLO-HR-EN) (vedi scheda)

Secondo le antiche tradizioni, macelliamo i nostri maiali bradi soltanto nel momento migliore (Gennaio e Febbraio) per avere il massimo della qualità e del gusto sia in cucina (tutti i tagli di Carni fresche, Salsiccia e Cotechino) sia nel Prosciutto crudo tipico e negli insaccati (Salame, Pancetta, Ossocollo)
 

Produttori salumi di maiale consigliati nella Provincia di Trieste

Fattoria Carsica BAJTA di Skerlj Slavko e C., SGONICO 34010 TS, loc. Sales 108, tel.040-2296942 fax.040-2033797 www.bajta.it / Vendita Carni fresche di bovini Highland bradi, Salumi di maiale (prosciutto crudo tipico di 16 mesi), Vini del Carso, Verdure: Martedì e Domenica 9-13.00, da Mercoledì a Sabato 9-13.00/16-19.00 / Agriturismo con alloggio sempre aperto e con ristorazione fredda e calda da giovedì a domenica 10-24.00

 
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