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Home CIBI E BEVANDE VERDURE, OLII E ACETI
Agriturismo Malga VALMEDAN Alta sul Monte Tersadia a Valle di Arta Terme in Friuli

 

Le novità 2017
In base all’esperienza e ai suggerimenti dei numerosi visitatori del primo anno,
abbiamo
- riorganizzato così il servizio di cucina: piatti freddi tutti i giorni dalle 10 alle 21.00; piatti caldi non stop Sabato e domenica mentre durante la settimana solo per ospiti o su prenotazione per gruppi:
usiamo solo agrolimenti biologici o del tutto naturali di tradizione carnica
- sistemato e potenziato l’impianto idrico per avere sempre acqua abbondante per tutte le necessità agricole, alimentari e igieniche
- aumentato la varietà e quantità di produzione dei nostri formaggi di mucca, asina e capra tutti con caglio vegetale Cjnara Cerdunculus e Galium Verum), con servizio di vendita dalle 9 alle 19.00 tutti i giorni
- abbiamo risistemato le due tabelle ‘rosa delle vette’ sulla cima del Monte Tersadia per individuare con esattezza tutti i monti visibili del Tarvisiano a Est e della Carnia a Ovest.
COMUNQUE in malga è sempre presente almeno una persona per eventuali necessità degli escursionisti
(quasi tutti i telefonini funzionano fino al passo sopra la Malga). 

Riccardo, Luisa, Carlo e, a turno, i vari stagisti provenienti da tutta Europa (org.Wwoof)

E ora anche la Nostra BIRRA
preparata dalla Associazione Produttori Orzo e Malto su nostra ricetta esclusiva
 

 Ultima novità 2017: sia i nostri formaggi sia le nostre verdure sono ottenuti con sistemi di coltivazione conformi al metodo biologico Cee ( 748/1C / Certif.Bios).

   

La Festa Celtica del 4 Settembre 2016 ha lasciato un ricordo perenne ai prossimi Visitatori della nostra Malga Valmedan: un TRISKELL di pietre del diametro di 12 metri, che resterà come simbolo dell’amore per la natura, della sorgente di energie e dell’afflato spirituale tipici della Carnia.

 
al centro delle montagne friulane un Agriturismo molto particolare…
…per il vastissimo panorama dalla soprastante cima del Tersadia
sulle 30 principali vette delle Alpi Carniche e Giulie…

Sulla vetta del Tersadia è installata una 'Rosa delle Vette' (una specie di leggio in cemento) che permette di identificare tutte le vette visibili, qui elencate nella tabella soprastante.

...per un interessante percorso circolare storico e naturalistico...

  Il Monte Tersadia offre un vasto panorama e per questo era stato scelto come sistema difensivo a ridosso del fronte, durante la Grande Guerra. Subito sotto la sua cima, in una vasta area in leggero pendio, esistono notevoli resti di tutta una serie di fortificazioni, camminamenti, trincee, gallerie, fortini e ricoveri per i soldati.
  In questa area si scoprono anche piacevoli tocchi della natura (wulfenia, regina delle Alpi, stelle alpine...), e suggestive opere dell'uomo dettate dalla religione o dall'amore per la natura.

 

 ......per suggestive escursioni nei dintorni...

 A ovest alle Torri del Lander (6 km in 3h) e a Est al Santuario della Madonna del Clap (8 km in 4h e 30')

...per i più originali piatti tipici carnici...

Primi: Pasta 'carnica' corta (salsiccia, panna, erbe aromatiche, mais), Gnocchi con susine, Cjarsons dolci e salati, Minestroni.


Secondi: Toc in braide, Toc di vore, Frico con patate, Carne di manzo alla piastra, Salsicce, Formaggio salato con le pere.

Dolci: Strudel, Bavaresi, Sacher
 
Bevande: la nostra Birra di montagna 'Marie Svualde', aromatizzata con nostro luppolo. Vino biologico. Sciroppo di sambuco. Infusi alcolici di erbe di montagna (ruta, pino mugo..) e Pelinkovec degli amici sloveni. 

...per spuntini con i più tradizionali agroalimenti carnici, anche per asporto.

Formaggio vaccino 'Latteria di montagna' (latte crudo con caglio vegetale) / Formaggio misto di Carnia (latte crudo vaccino, caprino, asinino) / Formaggio caprino / Formaggio sottofieno bio (con latte vaccino integrale senza scrematura di burro e panna) /
Formadi carulàt (con latte vaccino, maturato in grotta per almeno 6 mesi)
Ricotta vacca-asina e vacca-capra.
  Nella malga serviano anche salame, pancetta e spalla cotta affumicati del territorio.

Tutti i formaggi sono prodotti da Giugno a Settembre anche in Malga Valmedan alta, dove si possono sempre acquistare direttamente nel locale della latteria.

  La Malga Valmedan alta (m 1566 slm) è gestita dall'Azienda Agricola Orcolat Sbilfat che ha sede e attività nel sottostante piccolo borgo Valle (comune di Arta terme) e ha in carico anche tutto il complesso malghivo Valmedan e Cucco sottostante la cima del Monte Tersadia con le tre malghe Valmedan Bassa, Valmedan Alta e Cucco.


Dispone di 20 posti al chiuso e 20 all'aperto per l'attività agrituristica di ristoro con cucina e di tre camere da 2 a 5 posti per l'alloggio agrituristico.
Il costo di un pasto è mediamente di € 15. 
Pernottamento con colazione € 20 a persona. 
Informazioni utili per le escursioni nell'area circostante. 
Apertura: tutti i giorni dal 10 Giugno al 31 Ottobre. 
Telefoni:  0433-320081  333-7318243   E-mail: Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

 Per arrivare sulla cima del Tersadia il nuovo percorso per Valle di Arta vi farà risparmiare 2 ore di cammino a piedi
Percorso a piedi
  La cima del Monte Tersadia (1959 msl) si può raggiungere sia da Nord (Ligosullo, sul sentiero Cai n.409 per 6,5 km) sia da Sud (Valle-Rivalpo, su strada asfaltata per 4,5 km e per 1,2 km su mulattiera) fino al crinale sulle due valli: da qui restano altri 1,5 km di sentiero per arrivare fino alla vetta vera e propria.
  La Malga Valmedan alta, che si trova sul versante di Valle-Rivalpo a 1,2 km dal crinale, dall'estate 2016 sarà riattivata anche come agriturismo, mentre rimane chiusa la casera Tersadia Alta, che si trova sul versante di Ligosullo.
Percorso in auto
La Malga Valmedan alta dista 22,5 km da Tolmezzo: 8 km verso Nord in direzione di Arta terme; poi deviazione a destra verso Paularo per 6 km fino alla diramazione, sulla sinistra (prima della galleria) verso Valle-Rivalpo; si procede per 4 km fino a Valle (o Rivalpo), da cui (sempre in auto su strada asfaltata, leggermente più stretta, che inizia sulla destra della chiesetta di San Martino e che è aperta a tutti soltanto quando è aperto l'Agriturismo) si prosegue comodamente per altri 4,5 km fino alla malga.
 
Per chi va
a sciare

nel Tarvisiano
o in Carnia
BIRRE ARTIGIANALI
di propria produzione e
POLLI FRIULANI
ALLO SPIEDO

(entrambi anche

per asporto)
del
BUON ARRRIVO

a Resiutta
BIRRIFICIO RISTORANTE ROSTICCERIA
sulla
Strada Statale 13 a Resiutta (6 km a Est del Bivio Carnia)
VEDI
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